美味长效冷冻自制意大利面专属送给闺蜜的完美生日礼物
2023-07-28 16:59:34   来源:礼物网


(资料图)

每个家庭厨师都有过这样的经历:你从盒子里拿出一把干意大利面,煮熟后膨胀成满满一锅意大利面。储存这些多余的面条,以便通过冷冻新鲜或煮熟的意大利面来方便将来的膳食准备。重新加热冷冻意大利面就像将其浸入沸水中几分钟一样简单。您可能需要将新鲜意大利面再煮一两分钟。

新鲜的意大利面

新鲜意大利面做好后要尽快冷冻,冷冻前不要煮。相反,将切好的意大利面撒上面粉,以防止意大利面粘在一起,然后将其转移到覆盖有羊皮纸的烤盘上。将成型的意大利面单层排列,以免意大利面相互接触。将长面条展开或将它们排成小窝。将面食冷冻 30 分钟左右,直到面食感觉变硬,然后将面食放入密封的冷冻袋或盒子中,然后放入冰箱。

煮熟的面食

您可以像准备新鲜意大利面一样准备煮熟的、有嚼劲的意大利面,方法是将其快速冷冻在覆盖有羊皮纸的烤盘上,然后将其转移到冷冻袋或密封储存盒中。或者,将普通意大利面与橄榄油拌匀,然后直接将其舀入储存容器中;重新加热时碎片应该分开。如果您制作了带有酱汁的面食,例如通心粉和奶酪,请用几层箔纸包裹未煮熟的砂锅并将其冷冻。

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